Når du utforsker Gran Canaria, bør du ikke gå glipp av et besøk til hovedstaden Las Palmas, som byr på mange sjarmerende steder og overraskende restauranter. Et av disse skjulte perlene er “El Escondite”, en ekte kulinarisk skatt i Vegueta, det historiske hjertet av Las Palmas de Gran Canaria – et must for alle som elsker god mat.

Kjøttet, saftig og perfekt tilberedt, er en eksplosjon av smak i hver eneste bit, som viser Joaquíns mesterlige ferdigheter på kjøkkenet. Både biffen og T-bone-steken er fantastiske. De håndlagde kjøttfylte empanadaene har en delikat tekstur og en uimotståelig smak, som gjør det vanskelig å motstå fristelsen til å bestille mer.

Deilige steinsopper
De stekte eggene med sobrasada og kjøttbollene er en ren nytelse – smakfulle kombinasjoner som gir en unikt sensorisk opplevelse. Men uten tvil er steinsoppene (boletus) restaurantens signaturrett, som tar deg til en helt ny gastronomisk opplevelse, der alle ingrediensene harmoniserer perfekt for å skape noe helt spesielt.

Joaquíns kunnskap på kjøkkenet, kombinert med en varm og personlig service, gjør hvert besøk til en smakfull opplevelse du vil ønske å gjenta.

Prisene er like behagelige som maten, med en gjennomsnittlig kostnad på rundt 30 euro per person. Vinutvalget er bredt, men la Joaquín velge for deg – du vil ikke bli skuffet.

Denne sjarmerende restauranten ligger i hjertet av gamlebyen, nær Santa Ana-katedralen, en vakker kirke med gotisk interiør og nyklassisistisk fasade. Du kan enten spise inne i det koselige lokalet eller nyte maten på den livlige terrassen, som fører direkte til Vegueta-markedet.

Sted: I begynnelsen av Mendizábal-gaten. For reservasjoner, ring 828 732 730 – Noelia, som ofte tar telefonen, er veldig hyggelig. Vel bekomme!