Eine Rückkehr zu den ursprünglichen und authentischen Aromen der Kanaren – genau das bietet ein Restaurant, über das man noch viel sprechen wird. Im Herzen von Vegueta in Las Palmas de Gran Canaria hat sich das Restaurant Mestura als eines der originellsten und überraschendsten gastronomischen Konzepte der Insel etabliert. Der Name ist kein Zufall: Hier ist alles eine Mischung – ein Zusammenspiel von Aromen, Techniken und Produkten, das zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis führt und der kanarischen Küche in ihrer ganzen Vielfalt Tribut zollt.

Chefkoch Javier, der einer kreativen und modernen Küche treu bleibt, verbindet kanarische Tradition mit internationalen Einflüssen und achtet dabei stets auf die Qualität und Frische der lokalen Produkte. Von Atlantikfischen bis zu Gemüse aus der Region erzählt jedes Gericht eine Geschichte und weckt mit jedem Bissen Emotionen.

Lassen Sie sich von Maru beraten, die sowohl im Restaurant als auch auf der Terrasse der perfekte Guide ist, um das Erlebnis in vollen Zügen zu genießen. Begleitet von einer ausgezeichneten Auswahl an Weinen – viele davon von den Kanarischen Inseln – wird das Ganze zu einer Hommage an die Gastronomie in all ihren Facetten. Das Ziegenfleisch, die Schweinegerichte und der traditionelle Brunnenkresse-Eintopf sind einfach außergewöhnlich.

Auch das Ambiente unterstreicht das Konzept: elegant, modern und gemütlich, mit einem herzlichen und professionellen Service, der jeden Besuch besonders macht. Mestura ist nicht nur ein Ort zum Essen, sondern ein Ziel für alle, die Küche mit Leidenschaft und Kreativität erleben möchten.

Wenn Sie Las Palmas de Gran Canaria besuchen und die lokale Gastronomie in ihrer innovativsten Form entdecken möchten, ist Mestura ein absolutes Muss. Ein Erlebnis, das die Sinne weckt und in Erinnerung bleibt. Das Restaurant befindet sich am Anfang der Straße Mendizábal in Vegueta. Reservierungen: (+34) 636 902 647. Viel Genuss. @mesturarestaurante